Kávové kurzy

O nás

PETRA VESELÁ

PETRA
VESELÁ

Káva jí naprosto změnila život v roce 2004, kdy si otevřela kavárnu v Jílovém u Prahy. Účastnila se řady soutěží v přípravě kávy a stala se dvakrát Mistryní České republiky v její přípravě. V průběhu let začala pomáhat s pořádáním baristických soutěží a zasedá v porotě jako degustační nebo jako hlavní porotkyně.

Měla možnost několikrát porotcovat i finálové kolo na Mistrovství světa baristů. V roce 2008 otevřela školicí centrum v Jílovém u Prahy a pořádá různá kávová školení.

Pracuje se začátečníky, domácími nadšenci, ale i s pokročilejšími baristy a s nově otevíranými kavárnami. V roce 2010 vydala Knihu O kávě, které se prodalo přes 30 tisíc kusů. O tři roky později prodala svou kavárnu a od té doby se soustředí na baristická školení.

GWILYM DAVIES

GWILYM
DAVIES

Gwilym začal pracovat jako barista v roce 1996 na Novém Zélandu. Poté jste ho mohli potkat v řadě londýnských kaváren, připravoval kávu na trzích a nebo například v obchodě Present s oblečením. V roce 2009 vyhrál Mistrovství světa (jeho vítězné video můžete shlédnout zde).

Krátce na to otevřel kavárnu Prufrock v Londýně. Od roku 2013 žije v Jílovém u Prahy, kde si otevřel školicí centrum a pořádá různá kávová školení. Nabízí technická a praktická školení, a také je školitelem mezinárodní kávové asociace SCA. Proto vám může nabídnout i kurzy zakončené zkouškou a mezinárodním certifikátem.

Školení probíhají v angličtině s možným překladem. V roce 2014 složil zkoušky pro mezinárodní porotce a pomáhá s organizací národních i světových soutěží. Gwilym také přišel s nápady jako například Disloyality card nebo Menu v OZ.

MICHALA PASELEKOVÁ

NIKOLA MONÍKOVÁ

S kávou pracuje od roku 2013, kdy začala pracovat v kavárně Alchymista. Odtud se přesunula do Kavárny Pražírny, kde ji můžete stále zastihnout. Také se účastnila soutěže Barista roku.

Nikola má ráda espresso i filtr, ale občas si dá i cappuccino.

Pro Kávové kurzy začala pracovat v průběhu roku 2018.

Pomáhá na školeních Petře i Gwilymovi a jezdí do provozů mimo naše školicí centrum. A také ji doprovází malý jezevčík Kačenka.

MS.JENNY BROWN

MS. JENNY BROWN

Nedílnou součástí našeho týmu je i jezevčice Jenny. Ráda dohlíží na průběh školení ze svého pelíšku a účastní se i všech kávových akcí a soutěží, občas dokonce zasedá i v porotě. V kávovém světě se pohybuje 2 roky. Má neobvyklou tygrovanou barvu.

A protože jeden jezevčík nestačí, Jenny má i novou malou kamarádku Máju.

Kurzy

ZÁKLADNÍ
KURZ
KURZ
LATTE ART
KURZ DOMÁCÍ
PŘÍPRAVY
ESPRESSA
KURZ
FILTROVANÉ
KÁVY
KURZ
VE VAŠEM
PROVOZU
SCA KURZY
S CERTIFIKACÍ
SMYSLY
A KÁVA
ESPRESSO
MODERNÍ
TECHNIKY

kontaktní formulář

VĚNUJTE KÁVOVÉ ŠKOLENÍ JAKO DÁREK

Rádi vám na školení vystavíme dárkový poukaz.

Poukaz je otevřený na půl roku od zakoupení a obdarovaná/ý si poté může vybrat vyhovující termín.
Dárkový poukaz lze vystavit na jakýkoliv z našich kurzů.
Platba se provádí předem, poukaz zasíláme emailem nebo poštou.


Objednávka dárkového poukazu na kurz

Vaši objednávku Vám potvrdíme v co nejkratším možném termínu.

TERMÍNY KURZŮ


Přihláška na kurz

Vaší přihlášku Vám potvrdíme v co nejkratším možném termínu.

Pro přihlášení na kurz nám prosím napište na email: info@kavovekurzy.cz nebo klikněte na na tlačítko “PŘIHLÁSIT SE NA KURZ”
Potřebujeme Vaše jméno, telefonní číslo, v případě zájmu o fakturu na firmu Vaše fakturační údaje. Na kurz Vám pošleme fakturu na zálohu 1.000,-
Zbytek částky se platí v hotovosti přímo na kurzu.
Pokud se z kurzu odhlásíte méně než 10 dní před jeho průběhem, zaslaná záloha je nevratná.

Kniha o kávě

Kniha o kávě - Petra Veselá

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů.

Autorka Petra Veselá vás seznámí s historií kávy, dozvíte se o tom, jak se dostala do celého světa, jak se pěstuje, zpracovává a praží. Existují různé druhy a odrůdy kávy a každá z nich má svou specifickou chuť, to, jak káva chutná, ovlivňuje také pražení, mletí, uchovávání. Část knihy se věnuje samotným nápojům.

Knihu můžete koupit v našem školicím centru, nebo online na adrese nakladatelství www.smartpress.cz

KOUPIT KNIHU

Kontakty

ŠKOLICÍ CENTRUM JÍLOVÉ U PRAHY

Ve školicím centru Petry Davies Veselé budete pracovat na profesionálním dvoupákovém kávovaru Nuova Simonelli, model Aurelia – T3 a na mlýnku Mahlkönig K30 grind on demand. Ve druhém školicím centru používá Gwilym Davies dvoupákový kávovar Victoria Arduino Black Eagle Gravimetrics a mlýnek Nuova Simonelli Mythos One.

U školicího centra můžete dobře zaparkovat.

Všechny naše kurzy začínají v 10:00 hodin a trvají cca do 16:30–17:00 hodin. V průběhu kurzu je také krátká pauza na společný oběd.

Domácí kurzy přípravy kávy trvá cca 2-3 hodiny.

Kávové kurzy s.r.o. | Holíkova 470, 254 01, Jílové u Prahy

Fakturační a poštovní adresa | Kávové kurzy s.r.o., Chotouň 96, Pohoří 254 01

GDPR ochrana osobních údajů