Kávové kurzy

Author Archives: peta.veselka

Porotcem na Mistrovství světa

Soutěžící z celého světa tráví dny, týdny a měsíce přípravami na Mistrovství světa baristů. Do soutěže postupuje vždy nejlepší barista z dané země. WBC (World barista championship) je prestižní událost a každý barista chce porotě ukázat to nejlepší, co umí. Soutěžícího hodnotí porota, která se skládá ze 7 porotců. 2 techničtí porotci hlídají baristu při […]

Nuova Simonelli Musica

Řada z Vás má doma svůj kávovar pro přípravu espressa, popřípadě i cappuccina. Značky kávovarů se od sebe liší funkcemi, designem, ale hlavně se liší kvalitou. Přiznám se, že díky své kavárně a školením jsem velmi zmlsaná a potřebuji dobrou kávu i doma. Začala jsem na pákovém kávovaru La Pavoni. Tento kávovar je skvělý, vyžaduje ale […]

Gourmand world cookbook awards 2011

Skvělá Kniha o kávě autorky Petry Veselé vyhrála za Českou republiku v prestižní celosvětové soutěži GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2011 v kategorii Single Subject, tedy kuchařka na jedno téma. Kniha postupuje do finálového klání a my pevně doufáme, že právě ta naše, „smartpressí“, získá titul Best in the World. Slavnostní vyhlášení proběhne 6. března v prostorách historického divadla v Paříži.
Kniha […]

Pěstování kávovníků

Vypěstujte si svůj vlastní kávovník
Pokud patříte mezi kávové nadšence, pěstování kávovníků by měla být skoro samozřejmost. Kávovníky jsou krásné a nenáročné rostliny, které můžete pěstovat i doma. V bytě máte většinou perfektní podmínky.
Na plantážích rostou kávovníky v prostředí, kde je stabilní teplota, tak jako u vás doma. Ideální teplota pro kávovníky se pohybuje mezi 20 – 30°C.
Z výletu […]

Kávová cesta do Kolumbie

Po dlouhém čekání se mi splnil jeden z mých velkých snů. Dostala jsem možnost odjet do Kolumbie na kávové plantáže. Toto pro mě byla jediná naprosto neprozkoumaná část (kromě zkušenosti s vlastním domácím kávovníkem), když jsem psala svou knihu. Můj sen se mi vyplnil a stálo to opravdu za to.
Díky sdružení Café de Colombia (s […]

La Pavoni

Milujete espresso a cappuccino, a nechcete být odkázáni jen na svou oblíbenou kavárnu? Stále více z vás si kupuje domů různé přístroje na přípravu kávy a často investujete i větší částky. Možností je spousta a záleží pouze na typu kávovaru. U výběru vašeho nového kávovaru buďte opravdu opatrní a postupujte podle několika bodů.
Pokud chcete kvalitní stroj, […]