Kávové kurzy

Blog

Porotcem na Mistrovství světa

Publikováno 29.7. 2012. 548389_384599294929047_438240162_n

Soutěžící z celého světa tráví dny, týdny a měsíce přípravami na Mistrovství světa baristů. Do soutěže postupuje vždy nejlepší barista z dané země. WBC (World barista championship) je prestižní událost a každý barista chce porotě ukázat to nejlepší, co umí. Soutěžícího hodnotí porota, která se skládá ze 7 porotců. 2 techničtí porotci hlídají baristu při ...
Číst dále »

Nuova Simonelli Musica

Publikováno 8.5. 2012. cappuccino

Řada z Vás má doma svůj kávovar pro přípravu espressa, popřípadě i cappuccina. Značky kávovarů se od sebe liší funkcemi, designem, ale hlavně se liší kvalitou. Přiznám se, že díky své kavárně a školením jsem velmi zmlsaná a potřebuji dobrou kávu i doma. Začala jsem na pákovém kávovaru La Pavoni. Tento kávovar je skvělý, vyžaduje ale ...
Číst dále »

Gourmand world cookbook awards 2011

Publikováno 17.1. 2012. GourmandWCA2011

Skvělá Kniha o kávě autorky Petry Veselé vyhrála za Českou republiku v prestižní celosvětové soutěži GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2011 v kategorii Single Subject, tedy kuchařka na jedno téma. Kniha postupuje do finálového klání a my pevně doufáme, že právě ta naše, „smartpressí“, získá titul Best in the World. Slavnostní vyhlášení proběhne 6. března v prostorách historického divadla v Paříži. Kniha ...
Číst dále »

Pěstování kávovníků

Publikováno 15.12. 2011. kávovník

Vypěstujte si svůj vlastní kávovník Pokud patříte mezi kávové nadšence, pěstování kávovníků by měla být skoro samozřejmost. Kávovníky jsou krásné a nenáročné rostliny, které můžete pěstovat i doma. V bytě máte většinou perfektní podmínky. Na plantážích rostou kávovníky v prostředí, kde je stabilní teplota, tak jako u vás doma. Ideální teplota pro kávovníky se pohybuje mezi 20 – 30°C. Z výletu ...
Číst dále »

Kávová cesta do Kolumbie

Publikováno 18.6. 2011. Kolumbie 544

Po dlouhém čekání se mi splnil jeden z mých velkých snů. Dostala jsem možnost odjet do Kolumbie na kávové plantáže. Toto pro mě byla jediná naprosto neprozkoumaná část (kromě zkušenosti s vlastním domácím kávovníkem), když jsem psala svou knihu. Můj sen se mi vyplnil a stálo to opravdu za to. Díky sdružení Café de Colombia (s ...
Číst dále »

La Pavoni

Publikováno 8.3. 2011. pavoni doma (10)

Milujete espresso a cappuccino, a nechcete být odkázáni jen na svou oblíbenou kavárnu? Stále více z vás si kupuje domů různé přístroje na přípravu kávy a často investujete i větší částky. Možností je spousta a záleží pouze na typu kávovaru. U výběru vašeho nového kávovaru buďte opravdu opatrní a postupujte podle několika bodů. Pokud chcete kvalitní stroj, ...
Číst dále »

Grind on demand

Publikováno 23.11. 2010. MK

Londýn pro mnohé z nás otevřel dveře dalším zajímavým možnostem a setkáním, jako například v německém Hamburku. Přístavní město, kam přijíždí kontejnery se zelenou kávou, připomíná Benátky. Uprostřed Hamburku najdete krásné jezero a v okolních ulicích samé kanály a mosty. Všude rostou stromy a celé město je svěží, a už vůbec ne uspěchané, jako jiná ...
Číst dále »