Kávové kurzy

SCAE certifikace

Nově nabízíme školení a certifikaci SCAE – Speciality coffee association of Europe.  Certifikace jsou dělené do různých skupin a také je třídíme podle různých stupňů obtížnosti. Certifikáty za složené zkoušky jsou jako jedny z mála celosvětově známé a uznávané.

Barista Skills foundation

Nejjednoduší a základní SCAE certifikace, která představuje zkoušku ze základních a lehce pokročilých informací o kávě. Zahrnuje nastavení mlýnku, přípravu dobrého espressa a cappuccina. Skládá se z psaného testu a praktické zkoušky.

Před složením zkoušky doporučujeme zúčastnit se Základního školení Petry Veselé. Po školení budete na tuto zkoušku perfektně připravení.

Cena složení zkoušky: 60 eur členové SCAE i nečlenové (je možné platit v CZK dle aktuálního kurzu)

– více informací naleznete zde

Barista Skills Intermediate

Pokročilejší baristická certifikace pro zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu. Obsahuje přípravu espressa dle daného receptu (brew ratio), kompletní postupy dalších nápojů založených na espressu. Od baristy se očekává kvalitní a rychlá práce, s porozuměním práce se zákazníky. Dále potřebujete znalosti v péči o mlýnek a základní technické informace o kávovaru.

Více informací naleznete zde.

Cena certifikace: 100 eur pro členy SCAE, 180 eur pro nečleny

K této certifikaci nabízíme 2 denní kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz vede Gwilym Davies – Mistr světa v přípravě kávy z roku 2009 a autorizovaný trenér SCAE.

Cena kurzu: 4.200,-/na den/na osobu

Brewing Intermediate

Pokročilejší baristická certifikace pro zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu. Obsahuje přípravu filtrované kávy, kompletní postupy různých metod. Používání Brew control chart, měření TDS.

Od baristy se očekává kvalitní a rychlá práce, s porozuměním práce se zákazníky.

Více informací naleznete zde.

Cena certifikace: 100 eur pro členy SCAE, 180 eur pro nečleny

K této certifikaci nabízíme 2 denní kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz vede Gwilym Davies – Mistr světa v přípravě kávy z roku 2009 a autorizovaný trenér SCAE.

Cena kurzu: 4.200,-/na den/na osobu

V případě Vašeho zájmu nás kontaktujte na emailu: info@kavovekurzy.cz