Petra Veselá
Vede kurzy v přípravě kávy. Petra je dvojnásobná mistryně České republiky v přípravě kávy a kávě se věnuje přes sedm let. Prošla několika odbornými školeními (školení o espressu, kurz latte art…). Mezi nejdůležitější patří kurz Ceritifikovaného espressa Espresso Italiano, který absolvovala v Padově v Itálii. Zde se účastnila i speciálního kurzu pro degustátory kávy.
Nejvíce zkušeností nasbírala v provozu své kavárny, kterou má v Jílovém u Prahy. Kavárna a galerie U Zlatého korálku funguje sedm a půl let. Další poznatky získala na soutěžích, ať už u nás nebo v zahraničí.
V případě Vašeho zájmu zavolejte, nebo napište e-mail.
KONTAKT
Petra Veselá
606705004
petra.vesela@kavovekurzy.cz
foto: David Židlický, Kniha O kávě
Kávové CV
V květnu 2004 absolvovala první kávové školení.
30. 6. 2004 si otevřela kavárnu a galerii U zlatého korálku v Jílovém u Prahy.
Praxi získala během 7,5 let v provozu v kavárně.
V únoru 2005 se účastnila Mistrovství republiky v přípravě kávy a skolčila na 3. místě. Získala také cenu sympatie.
V lednu 2006 vyhrála Mistrovství republiky. Reprezentovala ČR na World barista championship v Bernu.
V únoru 2007 se účastnila dalšího ročníku Mistrovství republliky v přípravě kávy, kdy skončila na 2. místě. Reprezentovala Českou republiku na Mistrovství světa v latté art v Belgii v Antwerpách. Tam se umístila na 11. místě.
V únoru 2008 se opět účastnila dalšího Mistrovství, kde obhájila titul a opět vyhrála a reprezentovala tak Českou republiku na Mistrovství světa, tentokrát v Kodani.
Po soutěži začala v únoru 2008 školit širokou veřejnost a šířit tak povědomí o výběrové kávě.
V dubnu 2008 se účástnila kurzu Ceritifikovaného espressa - Espresso Italiano, který absolvovala v Padově v Itálii. Zde se účastnila i speciálního kurzu pro degustátory kávy.
V roce 2009 uspořádala několik kávových akcí zvaných Coffeeright.
V srpnu 2009 se stala koordinátrkou české sekce instituce Speciality Coffee assn. of Europe.
V červenci 2010 úspěšně složila SCAE certifikaci Level 1.
V listopadu 2010 vydala Knihu O kávě společně s nakladatelstvím Smart press.