SCA kurzy s certifikací

Barista Skills foundation

 

Nejjednodušší a základní SCA certifikace, která představuje zkoušku ze základních a lehce pokročilých znalostí o kávě.

Zahrnuje nastavení mlýnku, přípravu dobrého espressa a cappuccina.

Skládá se z psaného testu a praktické zkoušky.

Tuto zkoušku můžete složit po absolvování Základního školení Petry Veselé.

Po školení budete na tuto zkoušku perfektně připravení.


Cena složení zkoušky:

1.850 CZK

Pokud máte o zkoušku po školení zájem, napište nám to prosím do poznámky v přihlašovacím formuláři zde.


VŠECHNY ZKOUŠKY SCA POŘÁDÁME POUZE SPOLEČNĚ SE ŠKOLENÍM


Brewing foundation

Tato zkouška probíhá podobně, jako Barista foundation, akorát se zaměřuje na základy filtrované kávy. Zahrnuje pochopení hrubosti mletí kávy a její vliv na extrakci kávy, základní postupy u různých překapávačů. Barista připravuje jednu metodu filtrované kávy.

Tuto zkoušku můžete složit po absolvování školení Filtrované kávy Petry Veselé.


Barista Skills Intermediate

 

Pokročilejší baristická certifikace pro zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu.

Obsahuje přípravu espressa dle daného receptu (brew ratio), kompletní postupy dalších nápojů založených na espressu. Od baristy se očekává kvalitní a rychlá práce, dobrá komunikace se zákazníky. Dále potřebujete znalosti v péči o mlýnek a základní technické informace o kávovaru.


Cena složení zkoušky:

3.250 CZK pro členy SCA, 5.300 CZK pro nečleny SCA


K této certifikaci pořádáme 2 denní kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz vede Gwilym Davies – Mistr světa v přípravě kávy z roku 2009
a autorizovaný trenér SCA, překládá Nikola Moníková.


Cena dvoudenního kurzu: 8.400 CZK /na osobu, plus zkouška


V případě zájmu o kurz, prosím, napište na e-mail: info@kavovekurzy.cz. Pokud nemáme na školení vypsaný termín, není problém pro Vás vymyslet vhodné datum.

Počet účastníků na jednom kurzu: 2-4 účastníci


Barista Skills Professional

 

Nejpokročilejší baristická certifikace pro opravdu zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu.

Obsahuje tvorbu receptu espressa, hlubší znalosti ohledně odrůd kávy,  jejich zpracování a pražení. Od baristy se očekává profesionální a rychlá práce, perfektní komunikace se zákazníky a technické znalosti okolo mlýnku a kávovaru.


Cena složení zkoušky:

5.600 CZK pro členy SCA, 7.900 CZK pro nečleny SCA


K této certifikaci pořádáme kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz tvoříme na míru dle zkušeností baristy. Pro dobu trvání kurzu, jeho cenu a termín nám prosím napište na e-mail: info@kavovekurzy.cz

Počet účastníků na jednom kurzu: 2-4 účastníci


Před absolvováním úrovně Professional je podmínkou účast na předchozí úrovni Intermediate.

Brewing Intermediate

 

Pokročilejší baristická certifikace pro zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu.

Obsahuje přípravu filtrované kávy a kompletní postupy různých metod. Pochopení různé hrubosti mletí a vliv na extrakci. Používání Brew control chart, měření TDS. Od baristy se také očekává kvalitní a rychlá práce, komunikace se zákazníky a čistota. 


Cena složení zkoušky:

3.250 CZK pro členy SCA, 5.300 CZK pro nečleny SCA


K této certifikaci pořádáme 2 denní kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz vede Gwilym Davies – Mistr světa v přípravě kávy z roku 2009
a autorizovaný trenér SCA, překládá Nikola Moníková.


Cena dvoudenního kurzu: 8.400 CZK /na osobu, plus zkouška


V případě zájmu o kurz, prosím, napište na e-mail: info@kavovekurzy.cz. Pokud nemáme na školení vypsaný termín, není problém pro Vás vymyslet vhodné datum.

Počet účastníků na jednom kurzu: 2-4 účastníci


Brewing Professional

 

Nejpokročilejší baristická certifikace pro opravdu zkušené baristy, také složená z praktické zkoušky a psaného testu.

Obsahuje přípravu filtrované kávy, tvorbu receptu pro jednotlivé kávy/metody. Používání Brew control chart, měření TDS. Od baristy se očekává profesionální, kvalitní a rychlá práce, perfektní komunikace se zákazníky, čistota. 


Cena složení zkoušky:

5.600 CZK pro členy SCA, 7.900 CZK pro nečleny SCA


K této certifikaci pořádáme kurz, který Vás na zkoušku perfektně připraví. Kurz tvoříme na míru dle zkušeností baristy. Pro dobu trvání kurzu, jeho cenu a termín nám prosím napište na e-mail: info@kavovekurzy.cz

Počet účastníků na jednom kurzu: 2-4 účastníci


Před absolvováním úrovně Professional je podmínkou účast na předchozí úrovni Intermediate.

 

SCA kurzy s certifikací
SCA kurzy s certifikací