Kávové kurzy

O nás

PETRA VESELÁ

PETRA
VESELÁ

Káva jí naprosto změnila život v roce 2004, kdy si otevřela kavárnu v Jílovém u Prahy. Účastnila se řady soutěží v přípravě kávy a stala se dvakrát Mistryní České republiky v její přípravě. V průběhu let začala pomáhat s pořádáním baristických soutěží a zasedá v porotě jako degustační nebo jako hlavní porotkyně.

Měla možnost několikrát porotcovat i finálové kolo na Mistrovství světa baristů. V roce 2008 otevřela školicí centrum v Jílovém u Prahy a pořádá různá kávová školení.

Pracuje se začátečníky, domácími nadšenci, ale i s pokročilejšími baristy a s nově otevíranými kavárnami. V roce 2010 vydala Knihu O kávě, které se prodalo přes 30 tisíc kusů. O tři roky později prodala svou kavárnu a od té doby se soustředí na baristická školení.

GWILYM DAVIES

GWILYM
DAVIES

Gwilym začal pracovat jako barista v roce 1996 na Novém Zélandu. Poté jste ho mohli potkat v řadě londýnských kaváren, připravoval kávu na trzích a nebo například v obchodě Present s oblečením. V roce 2009 vyhrál Mistrovství světa (jeho vítězné video můžete shlédnout zde).

Krátce na to otevřel kavárnu Prufrock v Londýně. Od roku 2013 žije v Jílovém u Prahy, kde si otevřel školicí centrum a pořádá různá kávová školení. Nabízí technická a praktická školení, a také je školitelem mezinárodní kávové asociace SCA. Proto vám může nabídnout i kurzy zakončené zkouškou a mezinárodním certifikátem.

Školení probíhají v angličtině s možným překladem. V roce 2014 složil zkoušky pro mezinárodní porotce a pomáhá s organizací národních i světových soutěží. Gwilym také přišel s nápady jako například Disloyality card nebo Menu v OZ.

MICHALA PASELEKOVÁ

NIKOLA MONÍKOVÁ

S kávou pracuje od roku 2013, kdy začala pracovat v kavárně Alchymista. Odtud se přesunula do Kavárny Pražírny, kde ji můžete stále občas zastihnout. Účastnila se soutěže Barista roku a poté se přesunula na druhou stranu, jako technická porotkyně.

Nikola má ráda espresso i filtr, ale občas si dá i cappuccino.

Pro Kávové kurzy začala pracovat začátkem roku 2018.

Pomáhá na školeních Petře i Gwilymovi a jezdí školit do provozů mimo naše školicí centrum.

A také ji doprovází malý jezevčík Kačenka.

The naughty dogs

THE NAUGHTY DOGS

Nedílnou součástí našeho týmu jsou i 3 jezevčíci, kteří rádi dohlíží na průběh školení ze svého pelíšku. Mrs. Jenny Brown, která má neobvyklou černo šedou tygrovanou barvu, má ráda svůj klid a nejradši spí. Druhá fenečka je hnědo zrzavá Mája. Protože je nejmladší, tak by si nejradši neustále hrála, ale je bázlivější, takže se většinou schovává. A třetí, nejmenší, je čoko tygr Kačenka. Ta si ráda hraje s kýmkoliv, ale taky hrozně ráda spí zachumlaná v pelíšku.

Kurzy

ZÁKLADNÍ
KURZ
KURZ
LATTE ART
KURZ DOMÁCÍ
PŘÍPRAVY
ESPRESSA
KURZ
FILTROVANÉ
KÁVY
KURZ
VE VAŠEM
PROVOZU
SCA KURZY
S CERTIFIKACÍ
SMYSLY
A KÁVA
ESPRESSO
MODERNÍ
TECHNIKY

kontaktní formulář

VĚNUJTE KÁVOVÉ ŠKOLENÍ JAKO DÁREK

Rádi vám na školení vystavíme dárkový poukaz.

Poukaz je otevřený na půl roku od zakoupení a obdarovaná/ý si poté může vybrat vyhovující termín.
Dárkový poukaz lze vystavit na jakýkoliv z našich kurzů.
Platba se provádí předem, poukaz zasíláme emailem nebo poštou.


Objednávka dárkového poukazu na kurz

Vaši objednávku Vám potvrdíme v co nejkratším možném termínu.

Odesláním objednávky souhlasíte s našimi všeobecnými obchodními podmínkami.

TERMÍNY KURZŮ


Přihláška na kurz

Vaší přihlášku Vám potvrdíme v co nejkratším možném termínu.

Přihlášením souhlasíte s našimi všeobecnými obchodními podmínkami.

Pro přihlášení na kurz nám prosím napište na email: info@kavovekurzy.cz nebo klikněte na na tlačítko “PŘIHLÁSIT SE NA KURZ”
Potřebujeme Vaše jméno, telefonní číslo, v případě zájmu o fakturu na firmu Vaše fakturační údaje. Na kurz Vám pošleme fakturu na zálohu 1.000,-
Zbytek částky se platí v hotovosti přímo na kurzu.
Pokud se z kurzu odhlásíte méně než 10 dní před jeho průběhem, zaslaná záloha je nevratná.

VELKÁ KNIHA O KÁVĚ

Kniha o kávě - Petra Veselá

Káva je jedním z nejoblíbenějších nápojů.

Autorka Petra Veselá napsala již dvě knihy. První (Kniha o kávě, menší s hnědou obálkou, 235 stran) vyšla v roce 2010. Petra představuje čtenářům taje kávovníků na plantáži, popisuje zpracování a pražení kávy. Dále se v knize dozvíte, jak kávu správně připravit nejen doma, ale i v kavárně. Poradí vám, jak kávu správně namlít, jak ji skladovat…

Protože se kávová kultura u nás neuvěřitelně mění a posouvá dopředu, prošla kniha lehkými úpravami před každým jejím dotiskem, kterých bylo celkem 5. Po osmi letech přišel čas na úplně nové vydání, kdy z původní knihy vznikla nová, Velká kniha o kávě (s bílo tyrkysovou obálkou, větší rozměr, 300 stran). Navazuje na původní knihu, ale přináší spoustu nových informací, technik a receptů, a hlavně také kompletně nové krásné fotografie Davida Židlického.

Obě knihy si můžete koupit u nás ve školicím centru, rádi ji zašleme podepsanou poštou anebo jde objednat přes nakladatelství Smartpress.

Kontakty

ŠKOLICÍ CENTRUM JÍLOVÉ U PRAHY

Ve školicím centru Petry Davies Veselé budete pracovat na profesionálním dvoupákovém kávovaru Nuova Simonelli, model Aurelia – T3 a na mlýnku Mahlkönig K30 grind on demand. Ve druhém školicím centru používá Gwilym Davies dvoupákový kávovar Victoria Arduino Black Eagle Gravimetrics a mlýnek Nuova Simonelli Mythos One.

U školicího centra můžete dobře zaparkovat.

Všechny naše kurzy začínají v 10:00 hodin a trvají cca do 16:30–17:00 hodin. V průběhu kurzu je také krátká pauza na společný oběd.

Domácí kurzy přípravy kávy trvá cca 2-3 hodiny.

Kávové kurzy s.r.o. | Holíkova 470, 254 01, Jílové u Prahy

Fakturační a poštovní adresa | Kávové kurzy s.r.o., Chotouň 96, Pohoří 254 01

GDPR ochrana osobních údajů